최근 몇 년 사이 음료 시장의 가장 큰 변화 중 하나는 바로 ‘제로 트렌드’입니다. 당류와 칼로리를 줄인 제로 음료가 더 이상 건강을 위한 대체재가 아닌, 일상에서 즐기는 음료로 자리 잡았습니다. 특히 제로 탄산음료는 이제 사람들의 식사와 간식 시간에 자연스럽게 곁들여지는 기본 선택지로 여겨지고 있습니다.
오픈서베이가 발표한 《오픈서베이 음료 트렌드 리포트 2025》는 음료 선택의 기준이 빠르게 변하고 있음을 보여줍니다. 건강을 고려한 소비, 페어링 중심의 선택, 그리고 음료 카테고리별 세분화된 소비 행태가 뚜렷해지고 있습니다.
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건강 성분 회피, 당류가 가장 큰 이슈
음료 선택 시 건강을 고려하는 비율이 음식을 선택할 때보다 더 높았으며(음료 65.7% vs 음식 59.2%), 가장 많이 피하거나 조절하는 성분은 당류(62.1%)였습니다. 특히 20대는 칼로리와 카페인, 50대는 지방, 나트륨, 합성첨가물 등을 조절하는 비율이 높아 연령별 건강 우려 요인도 다양했습니다.
이러한 건강 민감도는 제로 음료 선택과도 밀접하게 연결됩니다. 특히 제로 음료를 고를 때 맛보다 ‘건강에 덜 해롭다’는 점을 더 중요하게 보는 경향이 강했습니다. 이는 단순한 유행이 아닌, 지속가능한 음료 소비 패턴으로 볼 수 있습니다.
제로 음료, 새로운 기본이 되다
2024년과 비교했을 때, 제로 또는 저당 음료를 선택하려는 시도가 확연히 증가했습니다. 10명 중 8명 이상이 제로 탄산음료를 마셔본 적이 있으며, 향후에도 마실 의향이 있다는 응답 비율이 가장 높았습니다. 특히 20~30대 여성층에서 제로 음료 경험률과 선호도가 두드러졌습니다.
제로 음료 선택의 이유로는 ‘건강에 덜 해로울 것 같아서'(54.4%)와 ‘다이어트/체중 조절'(39.6%)이 상위권을 차지했습니다. 이외에도 ‘죄책감이 덜 들어서’, ‘부담 없이 자주 마실 수 있어서’ 등의 응답도 있었는데, 이는 감정적 만족도 또한 제로 음료 소비를 이끄는 요인이라는 점을 시사합니다.
탄산은 줄이고, 커피와 차는 늘리고
최근 1개월 내 가장 많이 마신 음료는 커피(74.4%)와 유제품(70.0%)이었으며, 탄산음료(64.5%)는 여전히 상위권이지만 가장 많이 줄어든 음료로 나타났습니다. 특히 건강한 식습관을 의식하는 응답자일수록 탄산음료를 줄이고 커피, 유제품, 차를 선택하는 경향이 두드러졌습니다.
이는 단순한 취향의 변화가 아니라, 성분 조절과 건강을 고려한 선택이란 점에서 제로 음료 트렌드와 맞닿아 있습니다. 커피와 차는 생수를 대체하는 음료로서 자리 잡았고, 특히 차는 ‘속에 부담이 없다’, ‘당이 적다’는 이유로 주목받고 있습니다.
음식과 함께하는 음료, 제로 탄산이 대세
응답자의 92.9%는 음식을 먹을 때 음료를 함께 마신다고 답했습니다. 그중에서도 분식·패스트푸드, 양식, 중식에서 탄산음료(특히 제로 탄산)의 선택 비율이 높았습니다. 이는 입가심이나 습관적 선택 때문이며, ‘맛이 조화롭다’는 이유도 주요했습니다.
흥미로운 점은, 일반 탄산보다 제로 탄산음료의 음용률이 더 높게 나타났다는 것입니다. 특히 20~30대는 분식·양식·중식 등 대부분의 음식과 제로 탄산을 함께 마신다고 응답했으며, 제로 음료가 기존 탄산의 대체재가 아닌, 선호되는 ‘기본 선택지’가 되었음을 보여줍니다.
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