대체식품 트렌드 리포트 2024
이런 점이 궁금하셨다면 리포트를 읽어보세요
- 대체육은 주로 간편식으로, 온오프라인 대체육 구매 채널은?
- 두부면·귀리밥 등, 가장 많이 먹어본 탄수화물 대체식품은?
- 건강·가치소비 좋지만 맛·가격 아쉽다, 대체식품 만족·불만족 요소는?
가치소비로 성장하는 대체 식품, 맛·가격 등 솔직한 소비자 평가는?
전세계적으로 건강과 환경을 향한 관심과 함께 대체 식품이 주목받고 있습니다. 국내에서도 굵직한 식음료 기업이 하나둘 진출하며 대체 식품 시장이 빠르게 성장하고 있죠. 이제 콩고기·두부면 등은 더 이상 생소하지 않을 정도입니다. 특히 올해 초에는 농림축산식품부가 대체 식품 산업 활성화 계획을 밝혀 더욱 주목받기도 했습니다.
그렇다면 소비자의 평가는 어떨까요? 소비자는 건강을 챙기고 가치소비를 실천할 수 있다는 점에서 대체 식품에 만족한다면서도, 맛이나 가격, 제품 다양성은 아직 아쉽다고 말합니다. 올해 오픈서베이는 이와 같은 소비자의 인식을 포함하여 국내 대체 식품 트렌드 전반을 다루는 리포트를 구성했습니다. 먹어본 제품 종류와 구매 채널 등 취식 경험부터 먹어본 적 없다면 그 이유, 더 나아가 앞으로는 어떤 제품에 니즈가 있는지까지 ,구체적인 트렌드를 살펴보세요.
조사 내용: 국내 소비자의 전반적인 대체식품(대체육, 탄수화물 대체 식품) 취식 행태 및 관련 인식 파악
조사 대상: 전국 만 20~59세 남녀 1,000명
조사 기간: 2024년 3월 13일 ~ 14일
💡오픈서베이 트렌드 리포트 어떻게 만들어질까요?
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