한국을 잘 아는 외국인에게 물었습니다. K-푸드, 어떻게 먹고 있나요?
K-푸드의 글로벌 확산은 이미 오랜 흐름입니다. 식품 기업들도 해외 시장 진출 전략을 고민한 지 꽤 되었고, 그 과정에서 현지 소비자들이 실제로 어떻게 사 먹고 어떤 맥락에서 소비하는지를 파악하려는 해외 소비자 U&A 조사 수요도 계속해서 늘고 있습니다.
본격적인 해외 소비자 조사라면 현지 패널을 대상으로 정량 조사를 진행하는 것이 정석이겠지만, 이번 리포트는 다른 시각에서 기획되었습니다. 국내 거주 2030 유학생 100명 규모의 다국적 패널을 대상으로 한 탐색적 조사입니다. 무엇이 낯설었는지, 어떤 계기로 받아들였는지, 자국 소비자에게 어떻게 소개할 수 있는지 등 한국에서 직접 살며 K-푸드의 심리적·문화적 장벽을 이미 넘어온 ‘K잘알’ 집단의 목소리를 통해 대중 시장의 수용 가능성을 미리 엿볼 수 있습니다. 지금 가장 생생한 K-푸드 트렌드를 확인하세요.
이런 점이 궁금하다면 리포트를 읽어 보세요
✅ 한국에 와서야 발견한 K-푸드의 다양성과 단맛·짠맛의 매력
- 한국 거주 전에는 맵고 빨간 단품 메뉴 중심의 이미지가 강하지만, 직접 살아보면 반찬·국물 요리 등 식문화 전체의 다양성을 새롭게 발견합니다.
- 미디어에서 몰랐던 단맛·짠맛도 거주 후 새롭게 인식하는 K-푸드의 특징입니다.
✅ 약과는 캐러멜 쿠키, 초코파이는 마시멜로 디저트 — 자국 언어로 재해석되는 K-스낵
- 약과·초코파이는 자국 식문화의 익숙한 재료·조리법 언어로 재해석됩니다.
- 꼬북칩은 식감 자체가 소구 포인트로 작동하는 등 카테고리마다 팔리는 방식이 다릅니다.
✅ 버터·파마산 치즈·케냐 향신료, 국가만큼 다양한 K-라면 레시피
- K-라면을 레시피 그대로 끓이는 외국인은 10명 중 4명뿐입니다.
- 아시아권은 해산물·유제품을 더해 적극적으로 변형하고, 케냐 등 신흥권은 국물 없이 건식 조리 방식으로 재구성합니다.
- 조사 내용: K-푸드 이미지와 정체성, K-스낵 소구 포인트, K-소스·맛 수용도, K-라면 현지화
- 조사 대상: 서울 내 거주 외국인 대학(원)생 100명
- 조사 기간: 2026년 4월 16일 ~ 2026년 4월 20일
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